Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Runderrolletjes met gerookt spek


Ingrediënten


Bereidingswijze


Schrap de wortel, was hem en snijd hem in blokjes.
Pel de uien. Snijd 2 uien in grove blokjes en de andere 2 in fijne ringen.
Snijd de augurken in de lengte in vieren. Dep de bieflappen droog en klop ze eventueel wat platter.
Bestrooi het vlees met zout en peper en besmeer met mosterd.
Beleg elk bieflapje met 1-2 plakjes spek, 2 stukken augurk en wat uiringen en laat de rand vrij. Rol het vlees vanaf de smalle kant
en steek vast met een houten prikker of binolletjes vast met keukengaren
Verhit de boter in een grote braadpan. Bak de rolletjes rondom krachtig aan in de boter.
Neem de rolletjes uit de pan. Bak de wortel en uienblokjes in het bakvet. Voeg de tomatenpuree toe en fruit kort mee.
Blus af met 750 milliliter water en breng aan de kook. Leg de rolletjes terug in de pan en smoor het geheel afgedekt 1,5 tot 2 uur.
Houd de roletjes warm.
Giet de fond door een zeef in een pan. Roer de bloem met 4 eetlepels koud water glad. Roer door de fond, breng de saus aan de kook en laat 5 minuten zachtjes doorkoken. Breng op smaak met zout en peper.
Dien de rolletjes in de saus op.

Serveersuggesties

Lekker met aardappelen en sperziebonen.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit runderrolletjes met gerookt spek recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven