Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Rundvlees met paprika en pepertjes recept
Rundvlees met paprika en pepertjes recept

Rundvlees met paprika en pepertjes


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snijd het vlees in blokjes van ca. 2,5 cm. Giet 10 centiliter arachideolie in een niet te grote kom. Voeg alle kruiden voor de marinade toe en roer goed door. Voeg het vlees toe en roer dit goed door de marinade. Laat het vlees 15 minuten marineren en roer nog een paar keer door. Maak ondertussen de groenten schoon: verwijder de zaadlijsten en zaadjes uit de paprika’s en snijd ze in stukken. Pel de ui en de sjalotjes en snijd ze in stukjes. Pel de teentjes knoflook. Schil de gemberwortel en snijd ze in schijfjes. Snijd de pepertjes heel fijn. In de wok 2 eetlepels olie verhitten en hierin de paprika’s, ui en sjalotjes 2 min. roerbakken. Schep ze uit de wok en leg ze even op een bord. De wok opnieuw verhitten, 3 eetlepels olie toevoegen; de knoflook erboven uitpersen, de gember en pepertjes toevoegen en dit alles ca. 1 min. roerbakken. Het vlees met de aanhangende marinade toevoegen en ca. 5 min. roerbakken. Alle ingrediënten voor de saus toevoegen en goed doorroeren. De gebakken paprika en ui toevoegen. Nog 2 min. roerbakken. De gemberschijfjes verwijderen en eventueel op smaak maken met nog wat zout of sambal. Kook ondertussen de rijst volgens het voorschrift op de verpakking. Verdeel de rijst over 4 voorverwarmde borden. Schep het vlees met de saus over de rijst. Geef er apart sambal oelek bij voor degene die het gerecht nog niet scherp genoeg vindt. Smaakt het beste met een glas goed gekoeld pils.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit rundvlees met paprika en pepertjes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven