Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Saté boemboe koening (saté met kemirienoten knoflook en ui) recept
Saté boemboe koening (saté met kemirienoten knoflook en ui) recept

Saté boemboe koening (saté met kemirienoten knoflook en ui)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snijd de lever en de varkenshaas in niet te kleine dobbelsteentjes.
Maak de uien schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Maak de peper schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Wrijf de kemirienoten fijn in een vijzel.
Leg er de kleingesneden rode peper de trassi, de ketoembar, de koenjit, de laos en wat zout bij en wrijf alles bij de kemirienoten tot een mooie pasta.
Verhit de olie warm fruit hierin het kruidenpapje ± 2 minuten.
Doe er dan het water bij en los de santen in het sausje op.
Doe er verder nog wat citroensap (of asemwater) en 1 theelepel suiker bij.
Laat het sausje nog even goed koken en neem het dan van het vuur.
Doe de saus, als die is afgekoeld, bij de dobbelsteentjes vlees en meng alles goed door elkaar.
Voeg naar smaak zout toe en laat het vlees minstens 2 uur in de marinade staan voor u het aan de stokjes rijgt en gaat roosteren.
Als je de stokjes in lauw zout water legt zo lang als je het vlees marineert, dan ver branden de stokjes niet tijdens het grillen
Rijg om en om stukjes lever en varkensvlees aan de stokjes.
Serveer de saté warm.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit saté boemboe koening (saté met kemirienoten knoflook en ui) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven