Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Eendenborst met hete Sinaasappelsaus recept
Eendenborst met hete Sinaasappelsaus recept

Eendenborst met hete Sinaasappelsaus


Ingrediënten


Bereidingswijze


Zet de eendenborst een half uur gewoon in de keuken om tot kamertemperatuur te komen.
Met een scherp mes het vel kruislings inkerven, maar zorgen dat je net niet in het vlees snijdt.
Zet een pan op het vuur en kwast de bodem in met rijstolie.
Leg de eendenborsten in de pan wanneer de pan gloeiend heet is (tegen het walmen aan).
Bak nu de eendenborsten 5 minuten op het vel op hoog vuur, zodat er een krokant korstje ontstaat en het eendenvet uit de bout loopt.
Zet het vuur nu lager en keer de eendenborst om en bak 4 minuten op de andere kant en haal dan van het vuur af en laat afkoelen (en zet 1 5 minuten te rusten onder een velletje aluminiumfolie).
Snijd de eendenborst in dunne plakken als het vlees is afgekoeld (in ieder geval minstens 1 5 minuten wachten).

Sinaasappelsaus:
Doe alle ingredienten in een pan en breng aan de kook.
Laat nu de saus inkoken tot een stroperig geheel van niet meer dan 200 mililiter saus.
Drapeer de plakjes eend op een bordje en druppel hierop wat sinaasappelsaus.
Geef hierbij een gemengde groene sla met gehakte noten.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit eendenborst met hete sinaasappelsaus recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven