Ikan Cuka (red snepper in bouillon)

• Herkomst Indonesie
• Categorie Soepen
• 4 personen
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 800 gram red snepper
• 7 sjalotjes
• 7 lomboks
• 4 centimeter djahe
• 4 centimeter laos
• 3 daun salam
• 1 theelepel peper
• 0.5 theelepel nootmuskaat
• 3 kruidnagels
• 4 eetlepels azijn
• 0.5 theelepel zout
• 1 deciliter water
• 5 deciliter Olie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Rasp

Bereidingswijze

1. Maak de sjalotjes(7) schoon en snipper deze fijn.
   Maak de lomboks(7) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
   Schil de djahe(4 centimeter) en laos(4 centimeter) en rasp deze fijn.
   Maak de vissen schoon.
   Verhit olie(5 deciliter) in een wok.
   Frituur hierin de vissen in ongeveer 10 minuten goudbruin.
   Schep de vissen eruit en giet de olie(5 deciliter) op 3 eetlepels na uit de wok.
   Fruit hierin de sjalotjes(7) aan tot deze licht begint te kleuren.
   Voeg de rest van de kruiden en de azijn(4 eetlepels) toe en roerbak het geheel ongeveer 3 minuten.
   Voeg water(1 deciliter) en zout(0.5 theelepels) naar smaak toe.
   Voeg de vis toe en laat het geheel ongeveer 5 minuten heel zachtjes pruttelen in de kruidenmassa.
   Serveer het geheel zo warm mogelijk met witte rijst.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Sajoer ikan mas (bouillon met groenten rundvlees en vis)
  4
  45m
• Recept
  Belut kaldu (paling in bouillon)
  4
  1u
• Recept
  Sajoer kari bogor (bouillon met rundvlees, groente en kerrie)
  4
  45m
• Recept
  Sajoer bening (bouillon met kipfilet spinazie en mais)
  4
  2u
• Recept
  Bouillon di mama
  4
  30m
• Recept
  Heldere Franse bouillon
  4
  1u15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in azijn
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ikan Cuka (red snepper in bouillon)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek