Herkomst Indonesie
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 40 min.
Kookboek van jaccor
1 reviews

Ikan gado gado (gekookte makreel met groenten)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Voor de saus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de sperziebonen(200 gram) schoon en snij deze in kleine stukjes.
Maak de witte kool(200 gram) schoon en snij deze in hele dunne reepjes.
Maak de taugé schoon.
Maak de lomboks(3) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Maak de tomaten(3) schoon en snij deze in stukjes.
Maak de champignons(100 gram) schoon en snij deze in stukjes.
Maak de ii schoon en snipper deze fijn.
Hak de selderie(1 bosje) zeer fijn.
Kook de vismoten in een pannetje samen met de gesnipperde uien(2), azijn(50 milliliter), daun salam(1 stuk) en water(1 stuk)(2.5 deciliter) tot het gaar is.
Haal de vis uit de pan.
Kook de sperziebonen(200 gram), taugé en witte kool(200 gram) beetgaar.
Verhit wat olie in de wok en bak de gesnipperde ui(1 stuk) voor de saus tot deze glazig ziet.
Voeg de rest van de ingrediënten voor de saus toe en fruit het geheel tot dit beetgaar is.
Voeg de tomatenpuree(50 gram), de suiker(4 eetlepels) en zout(1 theelepel) en peper(2 theelepels) naar smaak toe.
Voeg zoveel water(1 stuk)(2.5 deciliter) toe dat het een niet al te dun sausje wordt.
Laat het geheel pruttelen tot het indikt tot een mooie saus.
Leg de vismoten in de tomatensaus en laat het meewarmen.
Serveer de groente op een bord, neem de vismoot en leg deze op de groente.
Giet wat saus om het geheel en de rest van de saus er los bij.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Ikan gado gado (gekookte makreel met groenten) heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Wat een heerlijk recept, ga dit vaker gebruiken. De makreel vervangen door een goekopere soort, was geen probleem. Ook onze vrienden waren enthousiast. Pluim voor dit lekkere recept!

ma-griet 21 juli 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	471 kcal	23%	1884 kcal
Vetten	29 g.	41%	116 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	18 g.	7%	72 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ikan gado gado (gekookte makreel met groenten)