Indische groenteschotel

• Herkomst Indonesie
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Groenteschotel recepten
• 2 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van gdamwijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 25 gram cashewnoten (of macadamianoten)
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 1 kleine ui, fijngesnipperd
• 3 teentjes knoflook, fijngesneden
• 2 rode pepers, in ringetjes
• 1 theelepel koenjit (kurkuma)
• 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander)
• 500 gram spitskool, gesneden
• 1 blikje bamboescheuten (227 gram)
• 1 blikje kokosmelk (400 milliliter)
• 250 gram sperziebonen, schoongemaakt
• 1 blok tofu naturel, in kleine blokjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Stamp of maal de noten fijn.
2. Verhit de olie en fruit hierin de ui(1 stuk), knoflook, de helft van de peper en de gemalen noten op laag vuur.
3. Strooi de koenjit(1 theelepel) en de ketoembar(1 theelepel) erover.
4. Roer de spitskool(500 gram) en de bamboescheuten(1 blikje) erdoor en schenk de kokosmelk(1 blikje) erbij.
5. Breng het geheel aan de kook en laat het 20 minuten sudderen.
6. Voeg na 10 minuten de sperziebonen(250 gram) toe.
7. Laat in de laatste 5 minuten de tofu(1 blok) meekoken.
8. Strooi voor het opdienen de rest van de rode pepers(2) over de sajoer.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Oerapan (mild gekruide groenteschotel)
  4
  40m
• Recept
  Groenteschotel met pindasaus
  4
  30m
• Recept
  Groenteschotel met rauwe ham
  4
  45m
• Recept
  Groenteschotel
  4
  45m
• Recept
  Groenteschotel
  4
  45m
• Recept
  Gegratineerde groenteschotel
  4
  50m

Variaties op Indische groenteschotel

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  cashewnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  tofu is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Indische groenteschotel
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Indische groenteschotel
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek