Herkomst Indonesie
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van xantippe
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Zoetzuur:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kip(1 delen) of delen kip(1 delen) ontvellen.
Kip(1 delen) of delen kip(1 delen) zouten en peperen naar smaak.
Olie of boter(1 stuk) verhitten en kip(1 delen) of delen kip(1 delen) bruin braden.
Knoflook(3)(2 tenen), sereh(1 theelepel), laos(1 theelepel), Salamblad(1 stuk),Uien(2), Ketjap(1 kopje),Gembersiroop(1 kopje),Bruinen Suiker(1 eetlepel)(2 eetlepels), Spaansepeper of sambal, tamarinde(1 stuk) en trassi(1 stuk) toevoegen.
Het geheel zo'n 45 minuten laten sudderen.
Water(1 deciliter) voor de rijst(1 kop) opzetten.
Rijst(1 kop) koken volgens gebruiks aanwijzing.
Schil de komkommer(1 stuk), halveer deze in de lengte, verwijder het zaad met een lepel en snijd beide helften in stukjes van 4 cm.
Verwijder ook het zaad uit de lomboks(10) en snijd deze in de lengte in dunne reepjes.
Schil de sjalotten(10).
Wrijf koflook, kemiries(5), suiker(1 eetlepel)(2 eetlepels), koenjit(2 theelepels) en zout(1 stuk)(1 stuk) tot een brij.
Breng water(1 deciliter) aan de kook met de azijn(6 eetlepels).
Voeg de fijn gewreven kruiden toe en laat deze 15 minuten op een zacht vuurtje trekken.
Sjalotten(10) en de stukjes komkommer(1 stuk) toevoegen en laat deze nog eens 2 minuten doorkoken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	256 kcal	12%	1024 kcal
Vetten	4 g.	6%	16 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	37 g.	14%	148 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Indische kip met rijst