Ingemaakte courgette

• Herkomst Nederland
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van jikke
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 kilo courgettes (schoongemaakt gewicht)
• 2 uien
• 3 eetlepel zout
• 500 milliliter natuurazijn
• 300 gram suiker
• 2 theelepels kurkuma (geelwortel of koenjit)
• 3 theelepels mosterdzaad

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Was de courgettes(1 kilo), snijd ze in de lengte door en verwijder de zaadlijsten.
2. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
3. Maak de uien(2) schoon en snijd ze in ringen.
4. Meng de courgettes(1 kilo) met de uien(2) in een grote kom en strooi het zout(3 eetlepels) erover.
5. Laat het geheel enkele uren staan.
6. Schep de groentes in een vergiet, spoel ze goed af en laat ze uitlekken.
7. Breng in een grote pan de overige ingrediënten aan de kook.
8. Laat dit mengsel enkele minuten doorkoken en voeg de courgettes(1 kilo) en de uien(2) toe.
9. Breng alles weer aan de kook en laat ongeveer vijf minuten koken.
10. Schep de groentes over in schone jampotjes, vul de potten tot de rand met het hete kookvocht en draai vervolgens de deksels op de potten.
11. Zet de potjes ondersteboven en laat ze afkoelen.
12. Het zoetzuur is het lekkerst als u het minimaal drie weken laat intrekken.
13. Erg smakelijk als bijgerecht bij oosterse gerechten of op brood bij (oude) kaas.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Brinjal pahi (Ingemaakte aubergines)
  4
  45m
• Recept
  Courgette met walnoten
  4
  10m
• Recept
  Gevulde courgette met gehakt en knoflook
  4
  45m
• Recept
  Courgette gevuld met lamsgehakt
  4
  45m
• Recept
  Courgette-tomatenchutney
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  mosterdzaad is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Ingemaakte courgette heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ingemaakte courgette
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek