Inktvis met aardappelen en erwten

• Herkomst Spanje
• Categorie Stoofschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van Ketelkaatje
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo inktvis, schoongemaakt en van vel ontdaan of meer kleinere inktvisjes
• zout
• 150 milliliter olijfolie
• 1 grote ui, gehakt
• 4 tenen knoflook, gehakt
• 1 blik 400 gram gepelde tomaten of verse tomaten
• 0.25 theelepel chilipoeder
• eventueel zoete(cayenne) paprikapoeder
• 500 gram aardappels (en meer), geschild en in dikke plakken
• 250 gram gekookte erwten

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Inktvis(1 kilo) in grote pan zonder water doen.
   Zout(1 stuk) erover doen en deksel op pan.
2. Kook inktvis(1 kilo) gaar in eigen vocht (ongeveer 45 minuten).
   
   Tijdens het koken 4 x de inktvis(1 kilo) met vork uit pan halen en in pan met kokend water dippen.
   Daarna inktvis(1 kilo) in pan met koud water onderdompelen en dan weer in pan terug verder met koken.
   
   Olijfolie(150 milliliter) verwarmen in pan, uien, knoflook(4 tenen), tomaten(1 blik) en chilipoeder(0.25 theelepels) 10 minuten bakken.
   Aardappels(500 gram) erbij en 5 minuten bakken.
   Inktvis(1 kilo) erbij en voldoende kookvloeistof om inhoud van stoofpan te bedekken.
   Eventueel nog zout(1 stuk) erbij.
3. Nog 30 minuten sudderen, of totdat aardappel zacht is en saus beetje verwarmt.
   Voeg erwten(250 gram) toe.
4. Nog even doorwarmen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kalfsvleestajine met aardappelen en olijven
  4
  1u30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Inktvis met aardappelen en erwten
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek