Name: Italiaans Stoofvlees
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 450 gram magere runderlappen; bloem; 4 eetlepel olijfolie; 1 blikje tomatenpuree; 2 deciliter witte wijn; 2 theelepel basilicum; 1 theelepel tijm; 2 eetlepels groene olijven zonder pit; (maïzena); peterselie; 400 gram spaghetti

Herkomst Italie
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van robancona
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de olijven(2 eetlepels) in ringetjes en het vlees in stukjes van ca. 3 bij 3 cm.
Bestrooi deze met peper, zout en wat bloem(1 stuk).
Laat de olie heet worden in een ruime braadpan en braad het vlees rondom mooi bruin.
Voeg de tomatenpuree(1 blikje) toe en laat deze even meebakken.
Giet dan de wijn(2 deciliter), langs de wand van de pan, erbij en voeg de basilicum en tijm(1 theelepel) toe.
Laat het vlees zo, met het deksel op de pan, ca. 1,5 uur zachtjes stoven.
Giet zo nu en dan (indien nodig) wat 'warm' water in de pan.
Voeg dan de olijven(2 eetlepels) toe en laat alles nog eens 30 minuten stoven.
Bind daarna het stoofvocht eventueel met wat aangelengde maïzena*.
Kook ondertussen de spaghetti(400 gram) beetgaar in ruim water met een scheutje olie en zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Doe de spaghetti(400 gram) op een (voorverwarmde) schaal en schep het Italiaanse Stoofvlees erop.
Garneer met een paar toefjes peterselie(1 stuk).

Variaties op Italiaans Stoofvlees

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Italiaans Stoofvlees
Variatie	Aantal	Gang
Italiaans stoofvlees	2	Stoofschotels
Italiaans stoofvlees in mini ovenpannetjes	1	Stoofschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	444 kcal	22%	1776 kcal
Vetten	19 g.	27%	76 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	25 g.	9%	100 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Italiaans Stoofvlees