Name: Italiaanse bonensalade
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 gram snijbonen; 500 gram sperziebonen; zout; peper; 125 gram mozzarella; 150 gram Italiaanse mortadella; 300 gram kleine tomaten; 1 bosje lente-ui; 1 bosje peterselie; 8 eetlepels witte balsamico; 1-2 eetlepels grove mosterd; suiker; 4 eetlepels olijfolie voor sausen en salades

Herkomst Italie
Categorie Salades
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de snijbonen(500 gram) en sperziebonen(500 gram) schoon.
Snijd de snijbonen(500 gram) in schuine stukken en halveer de sperziebonen(500 gram) of snijd ze in drieën.
Kook de snijbonen(500 gram) en de sperziebonen(500 gram) ca. 10 minuten in water met zout(1 stuk).
Laat de bonen schrikken onder koud stromend water.
Laat ze uitlekken en afkoelen.
Snijd de mozzarella(125 gram) in blokjes.
Snijd de mortadella in stukjes.
Was de tomaten(300 gram) en snijd ze in vieren.
Maak de lenteuitjes schoon en snijd ze in dunne ringen.
Was de peterselie, schud hem droog en hak hem fijn.
Roer de balsamico(8 eetlepels), de mosterd(1,5 eetlepels).
zout(1 stuk), peper(1 stuk) en een beetje suiker(1 stuk) door elkaar.
Klop de olie erdoorheen.
Meng de dressing met bonen, de mozzarella(125 gram), de mortadella, de lente-ui(1 bosje) en de peterselie.
Laat het geheel minstens 45 minuten intrekken en breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).

Variaties op Italiaanse bonensalade

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Italiaanse bonensalade
Variatie	Aantal	Gang
Italiaanse bonensalade	1	Salades

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	198 kcal	9%	792 kcal
Vetten	24 g.	34%	96 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	14 g.	5%	56 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Italiaanse bonensalade