Herkomst Italie
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Oven
Ovenschaal
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de aubergine en snijd hem in dunne plakjes.
Leg de plakjes naast elkaar en bestrooi ze met zout(1 stuk).
Leg er een snijplank op en zet daar iets zwaars op, zodat het vocht uit de aubergine kan trekken.
Laat een half uur staan.
Snijd de tomaten(500 gram) in stukjes, doe ze in een steelpan, bestrooi ze met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en laat ze op hoog vuur inkoken.
Wel geregeld roeren.
Voeg op het laatst 2 eetlepels basilicum toe aan de tomatensaus.
Spoel de aubergineplakken af en dep ze droog.
Verhit de olijfolie(4 eetlepels) in een koekenpan, haal de aubergineplakken door de bloem(50 gram) en bak ze in de olie goudbruin.
Leg de plakjes op keukenpapier zodat de overtollige olie wordt opgenomen.
Schep wat tomatensaus in een ovenschaal.
Leg daar dakpansgewijs de aubergineplakjes op.
Bestrooi met wat Parmezaanse kaas(50 gram) en leg er plakjes mozzarella(2 plakjes ) op.
Strooi er wat basilicum over en giet er wat losgeklopt ei over.
Ga zo door met de lagen opbouwen en eindig met een laag aubergineplakken en tomatensaus.
Verwarm de oven voor op 180 graden celsius.
Verdeel de klontjes boter(25 gram) over de ovenschaal en bak het gerecht 30 minuten in de oven.
Strooi er voor het serveren nog een eetlepel basilicum over.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	216 kcal	10%	864 kcal
Vetten	14 g.	20%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	12 g.	4%	48 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Italiaanse laagjesschotel