Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

8 eiwitten
500 gram kristalsuiker
250 milliliter water

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Pan
Handmixer

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kook de suiker met het water(250 milliliter) in een koperen pan tot 120ºC.
Roer goed door met een houten spatel totdat alle suiker is opgelost.
Doe dan het vuur uit.
Pas op want dit mengsel blijft veel langer heet dan je gewend bent van alleen water(250 milliliter)!
Splits de eieren en doe de eiwitten(8) in een hoge beslagkom.
Klop de eiwitten(8) stijf.
Wanneer de suikersiroop voldoende is afgekoeld zodat je de pan veilig kunt vastpakken giet je deze geleidelijk bij de eiwitten(8) terwijl je blijft kloppen.
Het gebruik van een robot is hier te verkiezen boven een handmixer.
Laat nog 3 minuten kloppen op stand 3 en daarna nog enkele minuten op stand 2.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	175 kcal	8%	2100 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	41 g.	16%	492 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Italiaanse meringue