Jachtsaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Sauzen en marinades
• Jachtsaus recepten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van samjuul
• 2 reviews

Ingrediënten

• 150 gram champignons, in stukken
• 2 uien, fijngesnipperd
• 2.5 deciliter runderbouillon
• 2 deciliter witte droge wijn
• 1 blikje tomatenpuree
• 2 eetlepels bruine suiker
• peterselie en dragonblaadjes
• boter
• zwarte peper en zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Smelt een flinke klont boter(1 stuk) in een pan en fruit daarin de champignons(150 gram) en de ui enkele minuten aan, blijf regelmatig roeren.
2. Giet vervolgens de bouillon en de wijn(2 deciliter) erbij en laat dit zo'n 10 minuten doorkoken.
3. Peper naar smaak.
4. Neem wat vocht uit de pan en meng er de tomatenpuree(1 blikje) onder.
5. Doe onder voortdurend roeren terug bij de saus.
6. Breng alles op smaak met wat zout en de suiker(2 eetlepels).
7. Laat de saus aan de kook komen en klop er 1 eetlepel boter(1 stuk) door zodat het ietwat schuimig wordt.
8. Laat zachtjes doorsudderen tot sausdikte.
9. Strooi er tenslotte peterselie(1 stuk) en dragonblaadjes over.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Jachtsaus
  4
  25m

Variaties op Jachtsaus

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in runderbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in runderbouillon en wijn
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in runderbouillon en wijn
• Koemelk
  runderbouillon en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in runderbouillon
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons, wijn, suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in runderbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (2)

Jachtsaus heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Jachtsaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Jachtsaus
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek