Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de rozijnen(50 gram) en de krenten(50 gram).
Dep ze droog.
Hak de sucade(50 gram) in stukjes.
los de gist(1 zakje) op in 3 eetlepels lauwwarm water en roer er de suiker(10 gram) door.
Laat dit 10 minuten staan.
Zeef 300 gram bloem(300 gram) met een snufje zout(1 snufje) boven een kom.
Maak er een kuiltje in en giet hier de gist(1 zakje) in.
Giet er geleidelijk de melk(2 deciliter) bij.
Meng tijdens het gieten steeds bloem(300 gram) door het vocht.
Roer er 1 eidooier(1 stuk) door.
Spatel de rozijnen(50 gram), krenten(50 gram) en sucade(50 gram) door.
Dek de kom af met een doek.
Laat het deeg op een tochtvrije, lauwwarme plaats van 30 graden ca. 1 uur rijzen.
Spoel een witte katoenen doek in lauwwarm water uit en wring uit.
Spreid de doek uit en strooi er 3 eetlepels bloem(300 gram) over uit.
Schep er het deeg op.
Bind de doek (met voldoende ruimte om het deeg nog iets te kunnen rijzen) dicht met een touwtje.
Breng in een grote pan ruim water aan de kook.
Leg er het deeg in met de sluiting naar boven.
Laat het deeg in een gesloten pan in ca. 2 uur zachtjes gaar koken Het water moet steeds zachtjes blijven koken.
Vul indien nodig aan met water.
De koek is gaar wanneer een erin gestoken satépen er droog weer uitkomt.
Haal de koek uit de pan en laat hem even uitdampen.
Verwijder de doek.
Snijd de Jan in de zak in plakken en serveer er apart de klontjes boter(1 stuk) en bruine basterdsuiker(1 stuk) bij.

Variaties op Jan in de zak

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Jan in de zak
Variatie	Aantal	Gang
Jan in de zak	1	Broodgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	245 kcal	12%	1960 kcal
Vetten	3 g.	5%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	45 g.	17%	360 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	1 g.	1%	8 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Jan in de zak