Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Bakplaat
Pan
Bakpapier
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Splits de eieren(3).
Laat in een pan met dikke bodem de boter(150 gram) smelten (niet kleuren).
Strooi er 150 gram bloem(175 gram) bij en roer glad
Laat de roux eventjes 'opdrogen' op een vuur.
Leng dan aan met, in straaltjes, de lauwe melk(0.5 liter).
Roer voordurent en blijf dit doen tot de saus borrelend kookt.
Doe er, van het vuur af, één voor één de eierdooiers bij.
Roer telkens goed glad.
Kruid met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Zet weer op het vuur tot de eerste luchtbellen verschijnen.
Neem de pan meteen van het vuur.
Voeg er de gemalen kaas(200 gram) aan toe.
Roer tot de kaas(200 gram) volledig gesmolten is.
Kruid naar smaak bij met nootmuskaat(1 stuk).
Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
Strijk het kaasmengsel duimdik uit op het bakpapier.
Laat volledig afkoelen.
Snijd de koek met een scherp mes in stukken van 3 x 5 cm.
Klop de eiwitten lichtjes op.
Wentel de kroketten eerst in bloem(175 gram), dan in eiwit en tenslotte in paneermeel(1 stuk).
Laat nog ten minste 1 uur opstijven in de koelkast.
Bak de kaaskroketten in hete frituurolie (160°C) goudbruin.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Variaties op Kaaskroketten

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Kaaskroketten
Variatie	Aantal	Gang
Aardappel-kaaskroketten	1	Aardappelgerechten
Kaaskroketten	1	Bijgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Kaaskroketten heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Hoeveel boter?

24 maart 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	495 kcal	24%	1980 kcal
Vetten	42 g.	60%	168 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	35 g.	13%	140 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kaaskroketten