Kabeljauw onder een dakje

• Herkomst Nederland
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van lucyvader
• 1 reviews

Ingrediënten

• 400 gram kabeljauw
• 2 sjalotjes
• 2 eetlepels dille
• 500 gram witte asperges
• zout
• 25 gram boter
• 25 gram bloem
• 100 milliliter witte wijn
• 0.5 tuinkruidenbouillonblokje
• 150 milliliter kookroom
• 4 plakjes bladerdeeg
• 2 eetlepels geraspte belegen kaas

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan
• Oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
2. Pel en snipper de sjalotjes(2).
3. Maak de asperges(500 gram) schoon en snijd ze in schuine stukjes.
4. Snijd de kabeljauw(400 gram) in stukjes.
5. Kook de asperges(500 gram) in 10 minuten gaar.
6. Laat ze uitlekken en bewaar het kookvocht.
7. Verhit de boter(25 gram) in een koekenpan en fruit de sjalotjes(2) 5 minuten.
8. Voeg de bloem(25 gram) toe en laat het al roerend 5 minuten garen.
9. Voeg al roerend de wijn(100 milliliter), kookroom(150 milliliter) en kookvocht toe en verkruimel het bouillonblokjes er boven.
10. Breng het geheel aan de kook.
11. Voeg de aspergestukjes, dille(2 eetlepels) en zout(1 stuk) toe.
12. Verdeel het mengsel over 4 ovenschaaltjes, bestrijk de randen met water en vouw over elk schaaltje een plak bladerdeeg(4 plakjes ).
13. Bestrijk de "dakjes" met water en bestrooi ze met de kaas(2 eetlepels).
14. Bak de gerechtjes in het midden van de oven in 20 minuten gaar en bruin.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kabeljauwfilet onder een dakje
  4
  1u10m
• Recept
  Spinazie onder een dakje
  4
  45m
• Recept
  Zuurkoolschotel met een krokant dakje van noten
  4
  1u
• Recept
  Gehaktschotel onder een aardappeldakje
  4
  45m
• Recept
  Kip onder een hoedje
  4
  40m
• Recept
  Asperges op een bedje van beenham
  4
  25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem en bladerdeeg
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  boter, bladerdeeg, kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, kookroom, kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  bladerdeeg kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter, kookroom, kaas
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  kabeljauw is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept (1)

Kabeljauw onder een dakje heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kabeljauw onder een dakje
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek