Kabeljauwsalade

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 400 gram kabeljauwfilet
• 3 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepels azijn
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 theelepels sambal oelek
• 1 theelepel rietsuiker
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Wok
• Pan
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Snijd de kabeljauwfilet(400 gram) in 4 stukken en bestrooi het met iets zout(1 stuk).
2. Verhit de olijfolie(3 eetlepels) en bak de visstukjes lichtbruin.
3. Neem ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
4. Pel en snipper de ui(1 stuk).
5. Meng de uisnippers met sambal, bruine suiker en zout(1 stuk) tot een kruidenpasta en pers de knoflook erboven uit.
6. Verhit iets olijfolie(3 eetlepels) in een wok en fruit de kruidenpasta al omscheppend 5 minuten.
7. Voeg de azijn(4 eetlepels) en een scheutje water toe.
8. Voeg de visstukjes toe en laat ze in 5 minuten gaarstoven.
9. Neem de vis uit de pan, verdeel ze over 4 borden en schenk de azijnsaus met kruidenpasta erover.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal oelek
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Suiker
  rietsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in azijn
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal oelek
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  sambal oelek kan sporen bevatten van vis en Allergie in kabeljauwfilet
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kabeljauwsalade
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek