Kabinetpudding

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 8 porties
• Bereiden 1 uur en 50 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 25 gram sucade
• 25 gram oranjesnippers
• 25 gram rozijnen
• 25 gram krenten
• 1 eetlepel rum
• 1 eetlepel marasquin
• poedersuiker
• 100 gram lange vingers
• 100 gram bitterkoekjes
• 6 eieren
• 50 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 0.5 liter melk
• rumsaus (afkomstig uit Mijn Receptenboek)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Bakfolie
• Puddingvorm

Bereidingswijze

1. Snijd de sucade(25 gram) en de oranjesnippers in stukjes.
2. Week ze samen mer de rozijnen(25 gram) en de krenten(25 gram) in de rum(1 eetlepel) en de marasquin(1 eetlepel).
3. Vet een tulbandvorm en een stuk bakfolie om mee af te sluiten of een warme puddingvorm met deksel in met boter en bestuif deze met de poedersuiker(1 stuk).
4. Snijd de lange vingers(100 gram) in gelijke stukjes, breek de bitterkoekjes(100 gram) in stukjes en vermeng met de lange vingers(100 gram).
5. Leg het vruchtenmengsel en het koekjesmengsel laag om laag in de vorm tot aan de rand.
6. Splits 4 eieren(6) en klop 2 eieren(6) en 4 eidooiers los en roer er de suiker(50 gram), de vanillesuiker(1 zakje) en de melk(0.5 liter) door.
7. Giet dit voorzichtig in de vorm.
8. Dek de vorm goed af met de bakfolie of het deksel.
9. Zet de vorm in een pan en giet hierin kokend water tot 2 cm onder de rand van de vorm.
10. Laat de pudding op een matig vuur ca. 1,5 uur au bain marie gaar worden.
11. Verwijder de folie of het deksel.
12. Laat de pudding even uitdampen en stort deze, serveer de puding met de rumsaus (maar zonder rozijnen(25 gram))afkomstig uit mijn receptenboek.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  poedersuiker, suiker, vanillesuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  melk is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in bitterkoekjes
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in rum, poedersuiker, suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kabinetpudding
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek