Kaisersmarren

• Herkomst Oostenrijk
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van henny57
• 2 reviews

Ingrediënten

• 1 zakje vanillesuiker
• 125 gram bloem
• 3 stuks eieren
• 25 gram suiker
• 50 gram rozijnen
• 300 gram melk
• 40 gram margarine
• 1 snufje zout
• 2 eetlepels poedersuiker
• 50 gram rum

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Garde
• Pan

Bereidingswijze

1. Wel de rozijnen(50 gram) een half uur in de rum(50 gram).
2. Splits de eieren(3).
3. Klop de eidooiers dik en schuimig met de suiker(25 gram), vanillesuiker(1 zakje) en het snufje zout(1 snufje).
4. Het mengsel moet traag van de garde af lopen.
5. Voeg hierna om en om een beetje bloem(125 gram) en een scheutje melk(300 gram) toe.
6. Klop goed door tot een glad beslag is ontstaan.
7. Roer de rozijnen(50 gram) met rum(50 gram) erdoor heen.
8. Niet voor de kinderen Sla de eiwitten stijf en spatel het schuim voorzichtig door het beslag.
9. Verhit 1 eetlepel boter in een koekepan en voeg een kwart van het beslag toe.
10. Bak de koek op een laag vuur tot de onderkant goudbruin is.
11. Til de koek op, doe nog een beetje boter in de pan en bak de andere kant goudbruin.
12. Leg de koek daarna apart en bak er nog drie met de rest van het beslag.
13. Breek de dikke pannekoeken met een vork in onregelmatige stukken en bak die, onder voortdurend omscheppen, nog 5 min.
14. Verdeel de kaisersmarren over 4 borden en bestrooi ze rijkelijk met poedersuiker(2 eetlepels).
15. Dit Oosterijks gerecht is ook lekker met jam of vers (rood) fruit.
16. Voor de kinderen kun je de rum(50 gram) en de rozijnen(50 gram) eruit laten.
17. Bekend en zeer de moeite waard om te proberen is de Oostenrijkse kaisersmarren.
18. dus zowel in reepjes, als in stukken, als kleine pannekoekjes, overheerlijke met jam.
19. je kunt ze ook met stroop, jam, kaas, chocoladepasta, hagelslag en vruchten eten.
20. Het wordt vooral gegeten in de bergen in Italie, Oostenrijk, maar ook in de Scandinavische landen

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in margarine
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  vanillesuiker, suiker, poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in margarine
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  margarine kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  margarine kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker, poedersuiker, rum
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in margarine
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in margarine
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (2)

Kaisersmarren heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kaisersmarren
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (2)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek