Herkomst Indonesie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 1 uur en 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Bakplaat
Oven
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de knoflook schoon en pers deze fijn
Maak de lomboks(2) schoon en snij deze in dunne ringetjes
Maak de basilicum(1 bosje) schoon en hak deze heel fijn
Maak de rozemarijn(1 bosje) schoon en hak deze fijn
Maak de djahe(2 centimeter) schoon en rasp deze fijn
Voeg de knoflook, lomboks(2), basilicum(1 bosje), rozemarijn(1 bosje), djahe(2 centimeter), djintan(0.5 theelepels), ketoembar(1 theelepel), zout(1 theelepel) en peper(2 theelepels) bijeen in een vijzel en wrijf het geheel zeer fijn tot er een homogene kruidenmassa ontstaat.
Snij het been los uit de lamsbout(1 Kg)
Leg de lamsbout(1 Kg) open, zodat hij als een rollade weer dicht kan worden gerold
Wrijf de binnenkant van de het lamsvlees goed met de kruidenmassa in
Plaats de bout weer op zijn oorspronkelijke plek en rol het vlees weer om het bot en bind het geheel goed op, zodat de oorspronkelijke vorm van de bout weer terugkomt.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de lamsbout(1 Kg) op een bakplaat en besprenkel hem met olie.
Bak de lamsbout(1 Kg) gaar en zorg ervoor dat het geheel regelmatig gedraaid wordt, zodat deze niet verbrand.
Kerntemperatuur van het vlees moet 52 °C zijn

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	102 kcal	5%	408 kcal
Vetten	6 g.	8%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	11 g.	4%	44 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kaki Dari Anak Domba Dengan Kemangi, Rosemary, Dan Bawang Putih (Lamsbout met fijne kruiden)