Kalfsblanquette

• Herkomst Belgie
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van u672537
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 750 gram kalfsblanquette
• 250 gram kalfsgehakt
• 2 wortelen
• 1 ui
• 1 takje groene selderij
• 250 gram champignons
• 1 ei
• 1 eierdooier
• 2 deciliter room
• boter
• sap van 1/2 citroen
• kruidentuiltje
• peper en zout
• bouillonblokje

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Pel de ui(1 stuk), spoel de selderij(1 takje), kuis de wortelen(2) en snipper alle groenten fijn.
2. Bak het vlees aan alle kanten in de boter(1 stuk).
3. Kruid met peper en zout(1 stuk).
4. Voeg de ui(1 stuk) en de wortelen(2) en selderij(1 takje) toe.
5. Schenk water bij tot het vlees onder is.
6. Doe het kruidentuiltje erbij en bouillonblokje(1 stuk).
7. Laat 30 min.
8. stoven onder deksel.
9. Maak het gehakt in balletjes en laat 20 min.
10. onder deksel stoven.
11. Snijd de champignon in schijfjes en voeg ze bij het vlees.
12. Laat 5 min.
13. onder delsel stoven.
14. Haal het kruidentuiltje eruit.
15. Klop een eierdooier(1 stuk) en room(2 deciliter) en voeg het bij het vlees.
16. Laat een paar min.
17. sudderen tot de saus dikt.
18. Breng op smaak met peper en zout(1 stuk) en citroen.

Variaties op Kalfsblanquette

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  bouillonblokje kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei en eierdooier
• Koemelk
  boter en bouillonblokje kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  bouillonblokje kan sporen bevatten van selderij en Allergie in selderij
• Lactose
  room en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kalfsblanquette
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Kalfsblanquette
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek