Herkomst Nederland
Categorie Stamppotten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Braadpan
Koekenpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kook de aardappelen(1.5 kilo) in water met zout in 20 minuten gaar.
Maak intussen het gehakt aan met, het ei(1 stuk), de paneermeel(3 eetlepels), de mosterd(2 theelepels) en de peterselie(2 eetlepels).
Rol er 4 stevige gehaktballen van.
Smelt in een braadpan 25 gram boter.
Braad de gehaktballen bruin aan, voeg een scheutje water toe en braad het vlees in 15 minuten rondom bruin en gaar.
Smelt de resterende boter in een koekenpan, bak de spekjes knapperig uit.
Verwarm de melk(200 milliliter).
Giet de aardappelen(1.5 kilo) af.
Stamp de aardappelen(1.5 kilo) met de melk(200 milliliter) tot een grove puree.
Schep de andijvie(700 gram) met de spekblokjes(125 gram) erdoor en breng op smaak met zout en peper
Serveer met de kalfsgehaktballen.
Schep er de andijvie(700 gram) met spekblokjes(125 gram) door en breng op smaak met zout en peper.

Ook lekker om te maken

Recept

Veluwse stimpstamp

4
1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	729 kcal	36%	2916 kcal
Vetten	29 g.	42%	116 g.
Waarvan verzadigd	2 g.	14%	8 g.
Waarvan onverzadigd	1 g.	5%	4 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	10%	0 g.
Koolhydraten	42 g.	16%	168 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	2 mg.	0%	8 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kalfsgehaktbal met stimpstamp