Herkomst Frankrijk
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
2 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van sereen
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Doe de slagroom(200 milliliter) de fond en de cognac(4 eetlepels) in een pan.
Breng dit aan de kook en voeg naar smaak peper en zout toe.
Zo gauw als het kookt het vuur klein zetten zodat het niet meer kookt.
Gebruik anders een vlamverdeler.
Leg de kalfsoesters in de fond en zorg dat ze geheel ondergedompeld zijn.
Draai ze na 4-5 minuten om (hangt af van de dikte van de oesters).
Haal de oesters na 8-9 minuten uit de fond en verpak ze in aluminiumfolie.
Zo houd je ze warm en word het vlees heerlijk mals.
Kook de fond in, in ca 15 minuten, totdat het een dikke saus wordt.
Tijdens het inkoken kun je de brococoli en de pasta koken.
Serveer de oesters op een bedje van tagliatelle(1 stuk).
De saus kan gedeeltelijk over het vlees en deels over de pasta geserveerd worden.
Leg er de broccoli(1 stuk) roosjes omheen.
Heerlijk met een glas witte wijn.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	0 kcal	0%	0 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kalfsoester in cognacsaus