Kalfsreepjes met witte wijnsaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 450 gram kalfslapjes
• 3 bosuitjes
• 250 gram bloemkool
• 250 gram broccoli
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels boter
• zout
• 1 theelepel kerriepoeder
• 200 milliliter witte wijn
• 200 milliliter kookroom

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok

Bereidingswijze

1. Pel de uitjes en snijd ze in ringetjes.
2. Snijd de kalfslappen in smalle reepjes.
3. Verdeel de broccoli(250 gram) en bloemkool(250 gram) in roosjes.
4. Kook de broccoli(250 gram) en bloemkool(250 gram) in water met zout(1 stuk) in 8 minuten beetgaar.
5. Verhit de boter(2 eetlepels) en olijfolie(2 eetlepels) in de wok en roerbak de kalfsreepjes in 3 minuten bruin.
6. Voeg zout(1 stuk) en kerriepoeder(1 theelepel) toe en schenk de wijn(200 milliliter) en kookroom(200 milliliter) erbij.
7. Stoof het geheel tot de saus iets indikt.
8. Schep de uitjes erdoor.
9. Leg de broccoli(250 gram) en bloemkool(250 gram) in een ring op 4 borden en schep de kalfsreepjes met de saus in het midden.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kalfsreepjes in roomsaus
  4
  25m
• Recept
  Kalfsreepjes met room
  4
  25m
• Recept
  Kalfsreepjes in de wok
  4
  30m
• Recept
  Riblapjes met rode wijnsaus
  4
  50m
• Recept
  Biefstuk met rode wijnsaus
  4
  30m
• Recept
  Ribeye met kastanjechampignons en rode wijnsaus
  4
  25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en kookroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter en kookroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kalfsreepjes met witte wijnsaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek