Kalfsschotel met witte wijn

• Herkomst Nederland
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 700 gram kalfslapjes
• zout
• 1 eetlepel bloem
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 uien
• 4 teentjes knoflook
• 1 theelepel sinaasappelrasp
• 1 theelepel salie
• 200 milliliter witte wijn
• 200 milliliter vleesfond
• 12 cherrytomaatjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Pel en snipper de uien(2) en knoflook.
2. Verwarm de oven voor op 180 graden.
3. Bestrooi de kalfslapjes met zout(1 stuk) en wentel ze door de bloem(1 eetlepel).
4. Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees rondom bruin.
5. Leg de kalfslapjes in een ovenschaal.
6. Fruit de ui, knoflook, sinaasappelrasp(1 theelepel) en salie(1 theelepel) in het achter gebleven bakvet op laag vuur.
7. Blus het geheel af met de witte wijn(200 milliliter) en vleesfond.
8. Schenk het mengsel over het vlees en laat het gerecht afgedekt in het midden van de oven in 30 minuten gaar stoven.
9. Kruis de tomaatjes in, besprenkel ze met olijfolie(3 eetlepels) en bestrooi ze met zout(1 stuk).
10. Plaats de tomaatjes de laatste 15 minuten in de ovenschaal.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Rodekool ovenschotel met rode wijn saus
  4
  1u
• Recept
  Appel met witte bonen in tomatensaus
  4
  55m
• Recept
  Witte kool uit de oven
  4
  40m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kalfsschotel met witte wijn
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek