Herkomst Italie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
2 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van antonfrankrijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de kalfslappen in reepjes.
Verwijder het vet en snijd dat in kleine kaantjes.
Leg het vet in een koekenpan en bak dat zachtjes uit. (Voeg zonodig een eetlepel olijfolie toe.) Snijd de tomaten(1 stuk) in parten en verwijder het zaad.
Snijd de tomaten(1 stuk) vervolgens in blokjes.
Snijd de gedroogde tomaten(1 stuk) in stukjes.
Snipper de knoflook(1 tenen).
Zijn de kaantjes uitgebakken en licht bruin, schuif ze dan terzijde in de pan en bak in het hete vet de reepjes kalfsvlees snel licht bruin.
Verwijder het vlees en bewaar dit in wat aluminiumfolie.
Blus het vet af met de gesneden verse tomaat.
Begint de tomaat uit elkaar te vallen, voeg dan de knoflook(1 tenen) toe en de gedroogde tomaat met wat olie van de gedroogde tomaten(1 stuk).
Even zachtjes doorstoven met de kaantjes en dan het kopje bouillon(1 kopje) toevoegen.
Op smaak brengen met twee eetlepels gembernat, een eetlepel balsamico-azijn(1 stuk) en versgemalen peper(1 stuk).
Voeg het kalfsvlees weer toe en stoof alles tezamen nog een minuut of acht á tien door.
Snijd ondertussen de lente-uitjes(1 stuk) klein en voeg deze twee minuten voor het opdienen toe.
Goed te eten met aardappelpuree en witlof.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	124 kcal	6%	248 kcal
Vetten	36 g.	52%	72 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	15 g.	5%	30 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kalfsvlees met tomaten/gembersaus