Herkomst Indonesie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Kalio hati (gestoofde runderhart met kruiden)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snij het hart in grote blokjes.
Verwijder het harde gedeelte van de serehstengel(1 stuk) en kneus de sereh met de achterzijde van een mes.
Maak de lomboks(7) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Als je het gerecht minder scherp van smaak verwijder dan de zaden en zaadlijsten uit de lomboks(7).
Maak de ui(1 stuk) schoon en snipper deze fijn
Maak de knoflook(3 tenen) schoon en pers deze fijn.
Schil de laos(1 schijfje) en djahe(1 schijfje) en rasp deze fijn.
Wrijf de lomboks(7), ui(1 stuk), knoflook(3 tenen), laos(1 schijfje), kunyit(0.5 theelepels), djahe(1 schijfje) en zout(0.5 theelepels) fijn in de vijzel tot een kruidenpasta.
Doe de santen(1 deciliter) in een pan en meng er de fijngewreven kruidenpasta door.
Breng deze saus zachtjes aan de kook.
Roer constante de saus goed om tot een gladde massa.
Doe er de serehstengel(1 stuk) bij.
Laat het geheel zachtjes sudderen tot de saus gebonden is.
Voeg dan het hart toe e.n laat het geheel ca.
een uur zachtjes stoven zonder deksel op de pan
Als het gerecht te droog wordt een beetje water toevoegen.
Serveer het gerecht warm zodra het hart gaar is.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	16 kcal	0%	64 kcal
Vetten	0 g.	1%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kalio hati (gestoofde runderhart met kruiden)