Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Kalkoen recepten
6 porties
Bereiden 3 uur en 25 min.
Kookboek van jacob
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Braadslee
Braadpan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bestrijk de kalkoen(1 kilo) rondom flink met boter(100 gram) (zachte).
Smeer goed tussen de poten en het borstvlees.
Eventueel kan het borstvlees met plakken spek(1 stuk) worden bedekt.
Verwijder het spek(1 stuk) als de oven naar 200 graden celsius zal worden verhoogd.
Laat altijd een bevroren kalkoen(1 kilo) in de koelkast ontdooien.

Laat de kalkoen(1 kilo) op kamertemperatuur komen en verwarm de oven alvast voor op 180 graden celsius.
Week de cranberries(100 gram) in een warm bakje water.
Hak de noten grof.
Knijp nu de verse worst(300 gram) helemaal leeg op een bord.
Wrijf de kalkoen(1 kilo) helemaal in met zout(1 stuk) en peper(1 stuk), ook in de buikholte.
Laat de cranberries(100 gram) goed uitlekken en meng dit dan met de noten en de peterselie door het worstenvlees.
Zorg ervoor dat alles gelijkmatig is verdeeld.
Vul nu de buikholte met het worstenvlees.
Probeer dit zo goed als mogelijk gelijkmatig te verdelen.
Leg nu de kalkoen(1 kilo) in een braadslee of grote braadpan met de borst naar boven.
Dek nu de braadslee af met aluminiumfolie.
Prik een of twee kleine gaatjes erin.
Bbraad nu ongeveer 2 uur.
Na 2 uur het aluminiumfolie verijderen en de oven naar 200 graden celsius brengen en onder regelmatig bedruipen van eigen braadsap ongeveer nog 50 a 60 minuten braden.
Laat dan de kalkoen(1 kilo) 5 tot 7 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	215 kcal	10%	1290 kcal
Vetten	27 g.	38%	162 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	30 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kalkoen gevuld