Kalkoendijen

• Herkomst Nederland
• Categorie Stoofschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Kalkoen recepten
• 6 porties
• Bereiden 3 uur
• Kookboek van Tin01
• 1 reviews

Ingrediënten

• 2 kilo kalkoendijen
• 0.5 prei
• 1 ui
• 1 winterpeen
• 200 gram rookspek (in dobbeltjes gesneden)
• boter
• 2 bouillonblokjes (kip)
• kipkruiden
• 1 liter water

Saus:

• bakje champignons
• 2 pakjes kookroom

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Kruid de kalkoendijen.
   Bak ze aan alle kanten bruin.
   Spekblokjes bijvoegen en meebakken.
   Voeg dan de schoongemaakte en in grove stukken gesneden groenten erbij.
   Bak deze even aan.
   Los de bouillonblokjes op in het water.
   Voeg de bouillon toe, totdat de dijen onderstaan.
   Deksel op de pan en laten 2 uur laten sudderen.
   Kijk regelmatig of er nog voldoende vocht in de pan zit, zoniet bijvullen met de overgebleven bouillon.
   Haal de dijen uit de pan en zeef de bouillon.
   Bewaar de bouillon, gooi groenten weg
   Gedeelte van de bouillon in de pan laten en dijen weer bij in de pan doen, om volgende dag op te warmen.
   
   Saus:
   Champignons bakken, bouillon erbij en even laten koken.
   Room erbij laten koken en klaar.
   Saus te dun?
2. Binden met allesbinder.

Variaties op Kalkoendijen

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillonblokjes
• Gluten
  bouillonblokjes kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bouillonblokjes
• Suiker
  bouillonblokjes past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillonblokjes
• Koemelk
  boter en bouillonblokjes kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en kookroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillonblokjes
• Lactose
  boter en kookroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillonblokjes
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Kalkoendijen heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kalkoendijen
   1. Ingrediënten
      1. Saus:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Kalkoendijen
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek