Kalkoenfiletcurry

• Herkomst Nederland
• Categorie Gevogelte
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Kalkoenfilet recepten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 wortels
• 1 courgette
• 200 gram champignons
• 1 ui
• 500 gram kalkoenfilet
• 2-3 eetlepels ongezouten cashewnoten
• 2 eetlepels olijfolie
• zout
• peper
• 2 eetlepels bloem
• 1-2 eetlepels kerrie
• 200 milliliter appelsap
• 0.5 kippenbouillonblokje
• 2 grote rijpe bananen
• 2 lente-uitjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Pan

Bereidingswijze

1. Schrap de wortels(2).
2. Was de wortels(2) en de courgette(1 stuk), snijd ze in de lengte door en snijd ze in plakjes.
3. Maak de campignons schoon en halveer ze.
4. Pel en snipper de ui(1 stuk).
5. Dep de kalkoenfilet(500 gram) droog en snijd hem in reepjes.
6. Rooster de cashewnoten(2,5 eetlepels) in een grote droge pan en neem ze uit de pan.
7. Verhit de olie in de pan.
8. Bak de kalkoenfilet(500 gram) hierin rondom aan.
9. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en haal uit de pan.
10. Bak de champignons(200 gram) en de ui(1 stuk) in het braadvet en breng op smaak.
11. Bak de wortel en de courgette(1 stuk) kort mee.
12. Voeg het vlees toe, bestuif met bloem(2 eetlepels) en de kerrie(1,5 eetlepels) en bak kort mee.
13. Roer er 300 milliliter water, het bouillonblokje en de appelsap(200 milliliter) doorheen.
14. Breng het geheel aan de kook en laat het ca. 8 minuten koken op laag vuur.
15. Pel de bananen(2), snijd ze in plakjes en spatel ze voorzichtig door de kalkoencurry.
16. Verwarm de banaan kort mee Maak de lent-ui(1 stuk) schoon en snijd ze in zeer dunne reepjes.
17. Voeg de cashewnoten(2,5 eetlepels) en de lente-uitjes(2) toe aan de curry en breng op smaak.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillonblokje
• Gluten
  kippenbouillonblokje kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillonblokje
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kippenbouillonblokje
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  cashewnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillonblokje
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kalkoenfiletcurry
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek