Kalkoenragout

• Herkomst Nederland
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• Kalkoen recepten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van Taibahr
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 deciliter kippenbouillon (van een tablet)
• 1 takje bladselderij
• 250 gram kalkoenfilet
• 25 gram boter
• 1 theelepel kerriepoeder
• 25 gram tarwebloem
• 125 gram slagroom
• 75 gram doperwtjes (diepvries)
• 0.25 rode paprika, in piepkleine stukjes
• 2 eetlepels bieslook, geknipt (C1000 vers is het elkkerst)

4 ragoutschelpen (merk: Jos Poel)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Bereidingswijze:
   Breng de bouillon met de selderij en de kalkoenfilet aan de kook.
2. Kook de kalkoen in ± 10 minuten helemaal gaar.
3. Neem de kalkoen uit de bouillon en zeef de bouillon.
4. Pluk de kalkoen in reepjes.
   
   Smelt de boter(25 gram) in een pan met dikke bodem en roer het kerriepoeder(1 theelepel) en de bloem erdoor.
5. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe.
6. Roer totdat al het vocht is opgenomen.
7. Voeg de slagroom(125 gram) toe en breng alles al roerende aan de kook.
   
   Schep de doperwtjes(75 gram) en paprika(0.25) erdoor en laat de ragout 7 minuten.
8. zachtjes koken.
9. Schep de kalkoen en 2/3 deel van het bieslook(2 eetlepels) erdoor en warm alles goed door.
   
   Verwarm intussen de ragoutschelpen volgens de aanwijzing op de verpakking.
   
   Leg de ragoutschelpen op de borden en leg de ragout erin.
10. Bestrooi met de rest van het bieslook(2 eetlepels).
11. Serveerde de schelpen direct.

Variaties op Kalkoenragout

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  kippenbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in tarwebloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Koemelk
  kippenbouillon en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  kippenbouillon kan sporen bevatten van selderij en Allergie in bladselderij
• Lactose
  boter en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kalkoenragout
   1. Ingrediënten
      1. 4 ragoutschelpen (merk: Jos Poel)
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Kalkoenragout
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek