Kalkoenrollade met portsaus en appelchutney

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Braadpan
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verhit voor de chutney de olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui(1 stuk) op laag vuur 3-4 minuten.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat op matig vuur 20-25 minuten zachtjes koken tot de appel bijna tot moes is gekookt maar nog wel enige structuur heeft, roer regelmatig.
Proef of de chutney zoet genoeg is en voeg eventueel nog wat extra honing(4,5 eetlepels) toe.
Schep de chutney in een pot met deksel en laat afkoelen.
Zet in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Bestrooi de rollade met zout en peper.
Verhit de boter(50 gram) in een ovenvaste braadpan en braad de rollade rondom bruin aan.
Schuif de braadpan in de oven en braad het vlees in ca. 80 minuten gaar, keer de rollade af en toe
Neem de rollade uit de pan en laat onder aluminiumfolie 15-20 minuten rusten.
Zet de pan op het vuur en schenk de port(75 milliliter) erbij.
Schenk het mengsel in een klein pannetje en voeg de slagroom(125 milliliter) toe.
Laat de saus op matig vuur enkele minuten een beetje inkoken.
Schenk de saus in een kannetje of schaaltje en serveer samen met de appelchutney bij de rollade.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	101 kcal	5%	404 kcal
Vetten	10 g.	15%	40 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	1%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kalkoenrollade met portsaus en appelchutney