Kalkoensalade met champignons

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsalades
• Kalkoensalade recepten
• 4 porties
• Bereiden 4 uur en 30 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 400 gram kalkoenfilet
• 1 eetlepel olijfolie
• 3 teentjes knoflook
• 300 gram champignons
• 375 gram artisjokken in olie
• 60 milliliter witte wijnazijn
• 2 eetlepels peterselie
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 80 gram veldsla

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Pel de knoflook en pers ze uit.
2. Snijd de champignons(300 gram) in vieren.
3. Laat de artisjokken(375 gram) uitlekken en bewaar de olie.
4. Snijd de kalkoenfilet(400 gram) in reepjes.
5. Verwijder de zaadjes van de paprika(1 stuk)(1 stuk)'s en snijd ze in dunne plakjes.
6. Verwijder de worteltjes van de veldsla(80 gram).
7. Verhit de olie en bak de knoflook met champignons(300 gram) afgedekt tot de champignons(300 gram) gaar zijn.
8. Laat het mengsel afkoelen.
9. Halveer de artisjokken(375 gram).
10. Doe het champignonmengsel in een grote kom en voeg de artisjokken(375 gram) toe, bewaar de olie en wijnazijn(60 milliliter).
11. Dek het mengsel af en zet het 4 uur in de ijskast.
12. Voeg de kalkoenreepjes, peterselie(2 eetlepels), paprika(1 stuk)(1 stuk)'s en veldsla(80 gram) toe aan het champignonmengsel.
13. Meng alles voorzichtig goed door elkaar.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kalkoensalade met olijven en venkel
  4
  35m
• Recept
  Kipsalade met champignons, tomaat en komkommer
  4
  40m
• Recept
  Macaroni met tomaat, gehakt en champignons
  4
  1u10m
• Recept
  Champignons-kaasmaaltijd
  4
  5u5m
• Recept
  Rucola salade met champignons
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kalkoensalade met champignons
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek