Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Kalkoenschnitzel recepten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Pan
Appelboor

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de witlof(2) schoon en snijd hem in grove stukken.
Was de salie(2 takjes), schud hem droog en pluk de blaadjes eraf.
Schil 1 appel en verwijder het klokhuis met een appelboor.
Snijd de appel in schijven, was de overige appels(600 gram) en verwijder de klokhuizen en snijd ze in partjes.
Dep de kalkoenschnitzels droog en klop ze wat platter.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Leg de ham erop.
Leg telkens 2 appelringen op elkaar op de schnitzels.
Klap de schnitzel dicht en steek ze vast met de houten prikkers.
Bak de schnitzels in de hete olie(2 eetlepels) aan elke zijde ca. 5 minuten aan.
Verhit 1 eetlepel boter(30 gram) en stoof de appelpartjes ca. 3 minuten met de suiker(30 gram)(1 eetlepel).
Spatel de witlof(2) er doorheen.
Blus het geheel af net 3-4 eetlepels water met citroensap(1 stuk).
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Laat afgedekt ca. 3 minuten stoven.
Neem de schnitzels uit de pan en zet ze warm weg.
Blus het braadvocht af met de wijn(125 milliliter) en breng het geheel aan de kook.
Haal de pan van het fornuis, roer er 30 gram koude boter(30 gram) door en breng op smaak.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	228 kcal	11%	912 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	20 g.	7%	80 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	7 g.	8%	28 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kalkoenschnitzels met appel