Karbonade met ananas-kerriesaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Karbonade recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 20 min.
• Kookboek van gdamwijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 rib- of haaskarbonades
• 1 gele paprika, in stukjes
• 2 eetlepels bieslook, fijngeknipt
• 0.5 eetlepel milde kerriepoeder
• 1 blik ananasstukjes op eigen sap (227 gram)
• 125 milliliter cr?me fra?che
• 25 gram boter

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Dep de karbonades droog en bestrooi met zout en peper.
2. Smelt in een koekenpan boter(25 gram) en braad de karbonades op een hoog vuur 3 minuten per kant aan.
3. Zet het vuur lager, leg de deksel op de pan en laat de karbonades 10 minuten zachtjes sudderen.
4. Voeg een beetje water toe als de boter(25 gram) te bruin wordt of om aanbakken te voorkomen.
5. Giet de ananasstukjes(1 blik) af en vang het sap op.
6. Neem de karbonades uit de pan en houd ze warm.
7. Bak in het achtergebleven bakvet de paprikastukjes 3 minuten.
8. Voeg de ananas en kerriepoeder(0.5 eetlepels) toe.
9. Roer de crème fraîche erdoor en laat smelten.
10. Verdun de saus eventueel met wat ananassap.
11. Breng op smaak met zout en peper.
12. Schep de kerriesaus over de karbonades en bestrooi met bieslook(2 eetlepels).
13. Smaakt heerlijk met een (noten)rijst en een salade van ijsbergsla.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Indiaas ananas kokos stoofpotje
  4
  1u30m
• Recept
  Varkenshaasje met gebakken perzik en kerriesaus
  4
  30m
• Recept
  Varkenshaasje met romige kerriesaus
  4
  25m
• Recept
  Bruine bonen met ananas, paprika en bosui
  4
  30m
• Recept
  Karbonade met paprika
  4
  45m
• Recept
  Gehakt met ananas en komkommer
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Karbonade met ananas-kerriesaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek