Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Karbonade recepten
4 porties
Bereiden 1 uur en 10 min.
Kookboek van peterstam
2 reviews

Karbonade met geroosterde aardappelen en broccoli

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 180 °c.
Was de aardappelen(1 kilo) en snijd ze in partjes.
Hak de knoflookteentjes fijn en meng met 2 eetlepels olijfolie(2 eetlepels).
Schep de aardappelpartjes om met de knoflook en de olie.
Verdeel de partjes over een ovenbakplaat, maal er flink wat zeezout(1 stuk) over en laat ze in ± 40 minuten gaar worden in de oven.
Haal de broccoliroosjes van de stronk, snijd de stronk in plakjes en kook ze ± 2 minuten in een laagje water.
Verhit in en koekenpan de boter(2 eetlepels) en bak de kardonades, zonder peper of zout, aan beide zijden ± 5 minuten.
Zet de oven op de grillstand en laat de aardappelpartjes nog ± 5 minuten grillen.
Kruid het vlees met het zakje mix en bak de karbonades(4) nog 2 minuten.
Giet de broccoli(800 gram) af.
Verdeel de geroosterde aardappels en de broccoli(800 gram) over 4 borden en leg de karbonade(1 stuk) ernaast.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Karbonade met geroosterde aardappelen en broccoli heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Moet ik de aardappels schillen of schoonmaken met schil? Wil het recept graag proberen!

Jan 13 november 2011

Het ging zo goed! Ooh verukkelijk.

12 september 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	54 kcal	2%	216 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Karbonade met geroosterde aardappelen en broccoli