Karbonaden met champignonsaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Karbonade recepten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie
• 4 ribkarbonades
• zwarte peper
• fijngehakte peterselie

Voor de saus:

• 350 gram champignons, schoongemaakt en in plakjes gesneden
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel paprikapoeder
• 2.5 deciliter runderbouillon
• 1 eetlepel bessenjam
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 2 theelepels maizena
• 2 eetlepels cr?me fraiche

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Verhit de olie in een grote koekenpan.
2. Wrijf de karbonaden in met peper(1 stuk).
3. Schroei de karbonaden dicht aan weerzijden in de olie en bak ze daarna 5 minuten bruin.
4. Haal ze uit de pan en houd ze warm.
5. Doe de champignons(350 gram) en de knoflook in het braadvet en bak ze in 2 minuten gaar.
6. Roer het paprikapoeder(1 theelepel), bouillon, de jam, en tomatenpuree(1 eetlepel) erdoor.
7. Breng dit mengsel aan de kok en laat het 5 minuten zachtjes koken tot het vocht verdampt.
8. Roer de met 1 eetlepel aangemaakte maizena(2 theelepels) door de saus en laat nog 2 minute indikken.
9. Leg de karbonaden weer terug in de pan, doe het gas uit en voeg de crème fraiche toe.
10. Bestrooi met zout en peper(1 stuk) naar smaak en garneer met de peterselie(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Karbonaden in folie (mager)
  4
  25m
• Recept
  Biefstuk met rode wijn-champignonsaus
  4
  25m
• Recept
  Runderballetjes met champignonsaus
  4
  35m
• Recept
  Sukadelappen met champignonsaus
  4
  2u20m
• Recept
  Varkensreepjes in champignonsaus
  4
  40m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in runderbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in runderbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in runderbouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in runderbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in runderbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons en maizena
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in runderbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Karbonaden met champignonsaus heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Karbonaden met champignonsaus
   1. Ingrediënten
      1. Voor de saus:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek