Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Karbonade recepten
4 porties
Bereiden 25 min.
Kookboek van geralda
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bestrooi de karbonades aan beide zijden met peper.
Smelt 50 gram boter in een ruime koekenpan.
Wacht tot het schuim is weggetrokken en bak de karbonades aan beide kanten bruin en gaar in 15-20 min.
Bestrooi het vlees met wat zout, haal het uit de pan en houd het afgedekt warm.
Roer de tomatenpuree(0,5 eetlepels) door de braadboter en laat even pruttelen.
Zet het vuur hoog, voeg de wijn(0,5 deciliter) toe en laat de jus even bruisen.
Roer de pesto(4 eetlepels) erdoor.
Snijd de rest van de koude boter in 4 stukjes en roer deze één voor één door de jus en laat de jus nog 1 min.
koken.
Leg het vlees op warme borden en schep de jus over het vlees.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	259 kcal	12%	1036 kcal
Vetten	20 g.	28%	80 g.
Waarvan verzadigd	4 g.	21%	16 g.
Waarvan onverzadigd	2 g.	7%	8 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	15%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	3 mg.	0%	12 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Karbonades met pestojus