Herkomst Indonesie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Kari djawa (pittig varkensvlees in kokosmelk)

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de lomboks(4)(4) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Maak de ui(1 stuk) schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook(2 tenen) schoon en pers deze fijn.
Maak de djahe(3 schijfjes) en laos(2 schijfjes) schoon en rasp deze fijn.
Van het vlees een bouillon trekken in voldoende water tot het vlees gaar is.
Maak van de lomboks(4)(4), ui(1 stuk), kunyit(1 theelepel), djahe(3 schijfjes), ketumbar(1 theelepel), djinten(1 theelepel), kemirienoten(4), trassi(1 theelepel) en asem(1 theelepel) in een vijzel een kruidenpasta
Deze kruidenpasta fruiten met de lomboks(4)(4), sereh en de laos(2 schijfjes) in de olie(2 eetlepels) en toevoegen bij de bouillon waar het vlees in zit.
Voeg het zout(1 theelepel) toe.
Roer de santen(2 deciliter) door de bouillon.
Laat het geheel sudderen tot de saus is ingedikt.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	219 kcal	10%	876 kcal
Vetten	7 g.	11%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	17 g.	6%	68 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kari djawa (pittig varkensvlees in kokosmelk)