Herkomst India
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 3 uur
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de runderlappen in blokjes.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Maak de champignons(150 gram) schoon en snijd deze in plakjes.
Maak de uien(2) schoon en snijd deze in ringen.
Pers de limoen(1 stuk) uit.
Hak de koriander zeer fijn.
Nadat je het rundvlees in blokken hebt gesneden, smeer je het in met wat peper(1 snufje) en zout(1 stuk).
Neem een wok, doe er de olijfolie(3 eetlepels) in en laat deze goed heet worden.
Voeg nu de blokjes vlees toe en wok die in 8 minuten op hoog vuur lekker bruin.
Zo blijft het vlees mals en blijven de sappen bewaard.
Fruit dan op hoog vuur de geperste knoflook en de uienringen mee totdat deze ook glazig worden.
Voeg dan gelijk de gember, komijn(1 theelepel), en de stukjes champignon toe.
Doe dan de masala, chilipoeder(1 theelepel) en de kurkuma(1 theelepel) in de pan.
Voeg dan de vleesbouillon(200 milliliter) toe, de sojasaus(2 eetlepels) en de kokosmelk(100 milliliter).
Je ziet het nu van kleur veranderen en het ruikt lekker.
Tenslotte doe je het sap van de limoen(1 stuk) er bij.
Laat het nu op zacht vuur lekker vijf kwartier tot anderhalf uur door pruttelen.
Zo wordt het malse vlees boterzacht en trekken de smaken in.
Ga tegen het einde eventjes proeven en voeg eventueel nog een beetje zout(1 stuk) toe als smaakversterker of een beetje extra chilipoeder(1 theelepel) voor wat extra pit.
Tot slot garneer je het af met de korianderblaadjes(3 eetlepels).

Ook lekker om te maken

Recept

Kari kari (Runderstoof met groenten)

4
2u45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	73 kcal	3%	292 kcal
Vetten	0 g.	1%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kari (rundercurry)