Kastanje-puree

• Herkomst Nederland
• Categorie Herfst
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van azuro
• 13 reviews

Ingrediënten

• 1.5 kilo kastanjes
• 7.5 deciliter melk
• 50 milliliter slagroom
• 50 gram boter

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Keukenmachine
• Pan
• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Kruis met een scherp mes de kastanjes(1.5 kilo) over de punt rondom in.
2. Breng een pan met water aan de kook en kook de kastanjes(1.5 kilo) hier 8 minuten.
3. Haal de kastanjes(1.5 kilo) er 1 voor 1 uit en haal er de schillen af. (dit gaat het makkelijkst als ze nog warm zijn) Doe ze dan in een pan, schenk er de melk(7.5 deciliter) over, breng dit langzaam aan de kook en laat 45 minuten zachtjes koken. (met het deksel op de pan) Giet de melk(7.5 deciliter) af (wel bewaren).
4. In de keukenmachine of met de staafmixer de kastanjes(1.5 kilo) pureren.
5. Doe de puree weer in een pan, zet hem op zacht vuur en voeg slagroom(50 milliliter) en boter(50 gram) toe.
6. Goed mengen en voeg zoveel van de bewaarde melk(7.5 deciliter) toe dat de puree een smeuïge dikte heeft gekregen.
7. Lekker met wildgerechten en / of spruitjes

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kastanje-soep
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, slagroom, boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk, slagroom, boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (13)

Kastanje-puree heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8.3 / 10 in 13 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kastanje-puree
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (13)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek