Herkomst Nederland
Categorie Herfst
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van azuro
7 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

20 verse kastanjes (of indien niet voorradig 1 blikje kastanjepuree . let op: geen zoete)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de kastanjes(20 blikjes) en gooi drijvende weg.
Kook de kastanjes(20 blikjes) ca 10 minuten in water, schil ze en kook ze vervolgens in ca.
een half uurtje gaar in de bouillon.
Voeg 20 gram boter toe en los deze op.
Voeg onder voortdurend roeren de bloem toe tot een licht gebonden soep is ontstaan.
Haal enkele kastanjes uit de soep en wrijf deze tot puree.
Voeg ze weer aan de soep toe en roer even goed door.
Als laatste de room en de rest van de boter toevoegen en even doorroeren (Let op:
niet meer koken!).

Breng op smaak met de nootmuskaat(1 stuk).

Ook lekker om te maken

Recept

Kastanje-puree

4
1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (7)

Kastanje-soep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 7 recensies
RESET

Portugese kastanjes, die zijn het zoetst en kruidig.

van der Sluis 23 december 2013

Om ze tegen schimmel e.d. te beschermen heb ik vorig seizoen de kastanjes die we toen "over" hadden gewassen en afgedroogd met schil en al rauw ingevroren. Ontdooid zijn de schillen en velletjes verba... Lees reactie

Hester 7 november 2013

Hoeveelheid kastanjes met of zonder schil gewogen? Over het pellen is een extra toelichting ook handig. Want wanneer je het harige vliesje niet helemaal verwijdert en je denkt dat dit straks wel goed... Lees reactie

Sandra Leemans 20 oktober 2013

Kastanjes kan je makkelijk pellen als je ze eventjes in de magnetron doet nadat je er een kleine inkeping inmaakt. Dan eventjes aanstoven in nootje boter en overgieten met kippebouillon mixen na half... Lees reactie

Johan 6 oktober 2012

Eigenlijk nooit geprobeerd. Dit soort soepjes maak ik meestal maar voor 1 dagje, dus blijft er niets van over om in te vriezen.

azuro 30 september 2012

Gekookte en gepelde kastanjes vries ik gewoon in. Na ontdooien kan je er nog van alles mee doen. Puree, soep, gebakken in olijfolie en zeezout etc. Geniet ervan!

Lien 30 september 2012

Is het mogelijk deze kastanjepuree in te vriezen?

11 oktober 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	43 kcal	2%	172 kcal
Vetten	6 g.	8%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kastanje-soep