Kastanjepuree

• Herkomst Belgie
• Categorie Bijgerechten
• Kastanjepuree2 recepten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bontius
• 3 reviews

Ingrediënten

• 500 gram kastanjes
• 1 liter melk
• 1 afgestreken koffielepel fijne kristalsuiker
• 100 milliliter room
• versgemalen witte peper en zout naar smaak

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Mixer

Bereidingswijze

1. Dit is een hartig, maar lichtzoet basisrecept van kastanjepuree die ’t prima doet bij wild.
2. Ben je niet voor zoetig, laat dan gewoon de suiker weg.
3. Hartig combineert het verder ook goed met pompoen, polenta, spruitjes.
4. Zoet kan dan weer met chocolade, vanille, slagroom, peren, hazelnoten.
5. Voorbereiding:
6. Maak de kastanjes(500 gram) schoon indien nodig.
7. Gooi ze in ruim water en gooi de bovendrijvende exmplaren weg, want die zijn slecht.
8. Snijd aan de bovenkant een kruis in de kastanjes(500 gram), dat is makkelijker om ze te pellen en ze worden sneller gaar.
9. Bereiding:
10. Kook de kastanjes(500 gram) in de melk(1 liter) goed gaar.
11. Dat neemt zo’n vijf tot tien minuten.
12. Pel ze warm.
13. Pureer de kastanjes(500 gram) met de suiker, peper, zout en room(100 milliliter) in de keukenrobot of met de mixer.
14. Alternatief kan je in plaats van de room(100 milliliter) ook wat van de melk(1 liter) nemen waarin ze gekookt zijn.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kastanjepuree
  4
  3u
• Recept
  Kastanjepuree
  4
  30m

Variaties op Kastanjepuree

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  melk en room is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk en room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (3)

Kastanjepuree heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 3 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kastanjepuree
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Kastanjepuree
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (3)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek