Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de ui(1 stuk) schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Verwijder de zaden en zaadlijsten uit de peper(1 stuk) en snijd deze in hele dunne ringetjes.
De vis in blokjes van ongeveer 3 cm snijden.
De vis inwrijven met wat zout(1 stuk) en enkele druppels citroen(1 stuk)- of limoensap en 5 minuten in laten trekken.
Verhit de olie(3 eetlepels) in een pan en fruit de knoflook, de ui(1 stuk) en het pepertje met de kerrie(1.5 eetlepels) ca. 2 minuten zachtjes aan.
Voeg de ongekookte Surinaamse rijst(300 gram) toe en ongeveer 3 minuten al omscheppend bakken.
Doperwten(300 gram), wijn(2 deciliter), bouillontablet en 4 deciliter water(4 deciliter) toevoegen.
Met de deksel op de pan aan de kook brengen, dan 12 minuten zachtjes laten koken.
Schep het geheel regelmatig om.
De visblokjes erdoor roeren en nog 12 minuten zachtjes laten koken.
Schep voorzichtig het geheel af en toe om.
Intussen de amandelen(45 gram) grof hakken en in een koekenpan in ca. 1 minuut bruin roosteren.
De amandelen(45 gram) en dille(2 theelepels) door het rijstmengsel scheppen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	484 kcal	24%	1936 kcal
Vetten	16 g.	23%	64 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	69 g.	26%	276 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kerrierijst met doperwten en nijlbaars