Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Garde

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Een zelfgemaakte kerriesaus is erg gemakkelijk te maken en veel goedkoper (en minder zout(1 stuk)!) dan kant-en-klare sauzen uit de supermarkt.
Voor een halve liter melk(0.5 liter) smelt je 30 gram boter(30 gram) in een pannetje.
Niet bruin laten worden, maar gewoon smelten.
Dan 30 gram bloem(30 gram) erbij en goed roeren met een garde.
Je krijgt dan een soort pastadeegje.
Beetje warm laten worden, zodat de bloem(30 gram) gaar wordt.
En weer:
niet bruin laten worden, anders wordt de uiteindelijke saus ook bruin.
Dan de melk(0.5 liter) erbij en op smaak brengen met peper(1 stuk), zout(1 stuk) en natuurlijk de kerrie(1 stuk)!
Als de melk(0.5 liter) warm wordt (wel zeer regelmatig roeren!) dan wordt de saus vanzelf dik.
Als de saus iets aan de flauwe kant is, is het erg lekker om wat sweet-chilisaus er bij te doen.

Ook lekker om te maken

Recept

Kerriesaus

4
15m
Recept

Kerriesaus (warm)

4
50m

Variaties op Kerriesaus

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Kerriesaus
Variatie	Aantal	Gang
Kerriesaus	4	Sauzen en marinades
Broccoli met kerriesaus	1	Ovenschotels
Telor Kerrie (eieren in kerriesaus)	1	Bijgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (3)

Kerriesaus heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 3 recensies
RESET

Ik heb het met kokosmelk bereid en is goed gelukt! Dankjewel

Charlotte 13 juni 2016

Klopt het als je kerrie bewerkt zoals soep of saus dat het dan curry heet?

Tonny Hollander 24 november 2012

Helemaal gelukt. Maar ik heb het iets anders gedaan, want ik ben op de eco toer. De boter daar kunnen E-nummers in zitten, ik gebruik kokosolie. Het woord olie is misleidend want op kamertemperatuur i... Lees reactie

Henk 18 maart 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	66 kcal	3%	264 kcal
Vetten	6 g.	9%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	2%	28 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kerriesaus