Kersenkwarktaart met kruimeltopping

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• 16 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 175 gram koude boter
• 75 gram zachte boter plus een beetje extra
• 350 gram plus een beetje bloem
• 2 eetlepels plus een beetje poedersuiker
• zout
• 6 eieren
• 1 eidooier
• 720 gram kersen (pot)
• 500 milliliter magere kwark
• 200 gram roomkaas (monchou)
• 160 gram suiker
• 1 zakje vanillepuddingpoeder(om te koken voor 500 milliliter melk)
• 50 gram gemalen amandelen zonder vlies
• 50 gram amarettini (Italiaanse bitterkoekjes)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Handmixer
• Oven

Bereidingswijze

1. Vet een springvorm (ca 26 cm doorsnede, 7,5 cm hoog) in met een beetje boter(75 gram)(175 gram).
2. Kneed 250 gram bloem(350 gram),2 eetlepels poedersuiker(2 eetlepels), een snufje zout(1 stuk), 1 ei, 125 gram koude boter(75 gram)(175 gram) in blokjes en evt. 1 eetlepel water met de handmixer en vervolgens met de hand tot een kruimelig deeg.
3. Plaats ca 30 minuten in de koelkast.
   Verwarm de oven voor op 175 graden.
4. Laat de kersen(720 gram) uitlekken.
5. Roer de kwark, roomkaas(200 gram), 5 eieren(6), 110 gram suiker(160 gram) en het vanilepuddingpoeder door elkaar.
   Rol het deeg op een met bloem(350 gram) bestoven werkblad uit tot een cirkel (ca 32 cmdoorsnede) Bekleed de springvorm hiermee en druk de randen goed aan.
6. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
7. Strooi de helft van de amandelen(50 gram) over de deegbodem.
8. Verdeel de kersen(720 gram) eroverheen.
9. Bestrijk met het kwarkmengsel.
10. Bak de taart 25-30 minuten in de oven.
    Verkruimel de amarettini grof.
11. Kneed 100 gram bloem(350 gram), de overige amandelen(50 gram),50 gram suiker(160 gram),75 gram zachte boter(75 gram)(175 gram) en 1 eidooier(1 stuk) met de handmixer en vervolgens met de hand tot een kruimeldeeg, meng de amarettini erdoorheen.
12. Verkruimel het kruimeldeeg boven de taart.
13. Bak de taart ca 40 minuten verder.
14. Laat de taart in de vorm afkoelen en bestrooi met poedersuiker(2 eetlepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  poedersuiker en suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter, boter, magere kwark, roomkaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, boter, magere kwark
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  bitterkoekjes kan sporen bevatten van noten en Allergie in amandelen
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter, boter, magere kwark, roomkaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker en suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kersenkwarktaart met kruimeltopping
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek