Kersenplaatcake met amandelkorst

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• 1 portie
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 potten kersen (? ca. 720 milliliter)
• boter voor het invetten
• 50 gram boter
• 8 eieren
• zout
• 2 zakjes vanillesuiker
• 30 gram bloem
• 250 gram blanke amandelen
• 1 theelepel bakpoeder
• 200 gram amandelschaafsel
• poedersuiker als garnering

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Oven
• Zeef

Bereidingswijze

1. Maal de amandelen(250 gram) fijn.
2. Beboter het bakblik (ca. 39 x 39 en 3,5 cm diep) en bestrooi het met een beetje amandelen(250 gram).
3. Laat de boter(50 gram)(1 stuk) op laag vuur smelten en laat hem een beetje afkoelen.
4. Splits de eieren(8), zet 2 eiwitten koud weg.
5. Klop 6 eiwitten stijf met een snufje zout(1 stuk) en strooi er tijdens het kloppen geleidelijk 150 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker(2 zakjes) bij.
6. Spatel de 8 eidooiers er een voor een doorheen.
7. Zeef de bloem(30 gram), meng het met de gemalen amandelen(250 gram) en het bakpoeder(1 theelepel) en spatel het geheel door het eimengsel.
8. Roer de vloeibare boter(50 gram)(1 stuk) er voorzichtig doorheen.
9. Laat de kersen(2 potten) goed uitlekken.
10. Strijk het deeg in het bakblik en verdeel de kersen(2 potten) eroverheen.
11. Meng 2 eiwitten, 50 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker(2 zakjes) en het amandelschaafsel(200 gram).
12. Verdeel het over de cake.
13. Bak de cake ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
14. Laat hem afkoelen en bestuif met poedersuiker(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bakpoeder kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  vanillesuiker en poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  amandelen en amandelschaafsel is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kersenplaatcake met amandelkorst
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek