Ketjapsaus met djeroek poeroet

• Herkomst Indonesie
• Categorie Sauzen en marinades
• Ketjapsaus recepten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van tobkok
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 tenen knoflook, geperst
• 1 sjalot, gesnipperd
• 10 gram boter
• 1 theelepel sambal oelek
• 1 theelepel bruine suiker
• 0.5 eetlepel asam
• 10 eetlepel ketjap
• 2 djeroek poeroet blaadjes
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. De ui en knoflook(2 tenen) fruiten in de boter(10 gram).
2. De asam, sambal en suiker(1 theelepel) toevoegen en zachtjes mee fruiten.
3. De djeroek blaadjes en ketjap(10 eetlepels) erbij roeren en ca. 10 min.
4. laten sudderen, indien nodig nog wat water toevoegen.
5. Blaadjes verwijderen en op smaak maken met zout(1 stuk) en peper.
6. Variatie 2 eetlepels petis erdoor roeren.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Ketjapsaus Tiga (pittige ketjapsaus)
  4
  10m
• Recept
  Ketjapsaus 2
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal oelek
• Gluten
  sambal oelek kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap
• Suiker
  suiker en ketjap past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal oelek
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  ketjap is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ketjapsaus met djeroek poeroet
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek